年老、孤獨是我們每個人終將面臨的課題，根據衛生福利部的統計，台灣目前共有45,344位「列冊」的獨居老人，在這些人當中，就有許多弱勢老人無法得到一頓餐的溫飽。 甘霖基金會有感於台灣高齡化社會的問題，長年投入老人事工，早在1999年就開始弱勢老人送餐的服務，從最初的每日10幾份到如今已經達到800多份的飯包。在這裡聚集一群有愛心有活力的送餐天使，他們最開心的一件事，就是看到所幫助的弱勢長輩，可以不用為了一頓飯傷腦筋，同時藉由送餐食的噓寒問暖，增加長輩的社會互動，走出孤獨的陰霾，並讓每位長輩可以快樂、尊嚴的生活在自己熟悉的環境，健康終老、在地老化。

在服務的過程中我們看到長輩的能力與潛能，2020年起我們導入以自立支援的服務概念，提供餐食的支援以及人員的陪伴，『自立備餐』是發展出的送餐服務2.0，經由營養師、職能治療師、社工師、居陪員等多重專業的結合，讓參與的獨居長輩得以從中學習如何吃得營養，減少肌少症的危害，透過生活化的活動得以提升肌耐力，提昇相關健康知識，可延緩衰弱失能，期許健康及尊嚴的老化。也透過實際參與冷凍餐加熱，體驗自行備餐享用營養熱食的便利性。讓長輩可以重拾日常生活食物烹調活動的能力，依個人意願選擇用餐時間，開心享用自備的熱食。也從陪伴中與長輩一起尋找期待與想要的生活目標，提升幸福感。翻轉你對老化的印象，在邁入老年、身體還健康的時候，能夠自立、自理、自備每天的營養餐食。

甘霖基金會長期經營失智症照顧者支持團體，並針對社區推廣認識失智症，共同營造失智友善社區。近年更積極投入老人預防性的服務工作，期待前端預防工作做的好，延緩需要受助的時間，不但國民身心發展健康，也避免了許多照顧家庭的增加。『自立備餐』將這項預防、延緩的計畫推播出去，不只是強化老年人自主備餐的能力，讓他們吃的營養、能夠提升肌力，避免營養不良，還能將觀念向下紮根，把年輕一代的人們把未來都先設想好，既能照顧長者，也能照顧未來的自己。

『自立備餐』一起陪伴獨居的阿公阿嬤們，一個人吃飯也能好好吃，吃好好。